※この記事は2022年1月5日訪問時点のものです。
こんにちは。
東京は雪が降りましたね。
今回はけっこう本格的に降ったということもあって、
東京の交通事情はなかなか厳しいものがあったようですが、皆様は大丈夫でしたか？
僕は幸いなことに完全在宅勤務ということもあってなんの影響もなかったのですが、
こういう時には在宅勤務という制度のありがたみを感じますね。
一方で夜のミーティングなどは断る理由がなくなったり、
朝起きて仕事までの間に切り替える時間がないというのは良くないところかもしれませんが、
皆様は在宅勤務と出社しての勤務はどちらが好きですか？
という前置きはさて置き…
本日は浅草にお蕎麦の名店がオープンしたと聞きつけて
お伺いしたときのことを記事にしたいと思います。
「浅草 ひら山」さんというお店で、2021年11月にオープンしたとのことです。
実は僕たちも知ったきっかけはTwitterで流れてきた情報だったのですが、
dancyuの1月号にも掲載されていたりと、ここに書くまでもなく注目を集めているお店なんです。
ご主人はお蕎麦の名店「江戸蕎麦 ほそ川」さん、和食の名店「銀座 小十」さんで技を磨いていたとのことです。
店内はカウンターが5席、最大6人まで座れるテーブル席が1つと、2人がけのテーブル席が2つ。
非常に落ち着いた雰囲気でデートはもちろん友人としっぽり飲むのにも丁度良さそうです。
気になった方はぜひご覧くださいませ。
さくさくで絶品の天ぷら
まずはお蕎麦の前に…
この日は天ぷらを3品ほど注文しました。
天ぷらのメニューはこんな感じでした。
注文したどの天ぷらもさっくり揚がっていて全然油っぽさを感じさせません。
あまりに軽すぎるのでいくらでも食べれそうでした。
こちらのふきのとうはさっぱりとした味わいと後からやってくる苦味のバランスが絶妙で、非常においしかったです。
こちらの加賀蓮根は蓮根というよりジャガイモとかそういう類なのでは！？
と思うほどにホクホクで素朴な甘みが際立つ逸品でした。
最後に妻も大満足だった穴子。
ほんとーーーーにふわふわで美味しいんです。
最初に書いた通り、衣も軽くてさくさくなのでそれも相まって本当にうまい。
穴子と一緒に出てきた舞茸もむかごも美味しかったです。
(付け合わせ？的な感じで出して良いのかと思いました。笑)
この日はノンアルでしたが、日本酒と合わせたら最高ですね。
他にも一品料理で定番の玉子焼きなどもあったのですが、
この日は腹具合的にお蕎麦も食べたらもうお腹がはち切れそう…
ということで泣く泣く断念。。
次回は一品料理も食べたいですね。
ちなみに一品料理のメニューはこちらです。
つるつるの絶品お蕎麦
さて、お待ちかねのお蕎麦ですが…この日は僕と妻でそれぞれ1つずつ頼みました。
メニューはこんな感じでした。
どれもおいしそうで最後まで悩みましたが、この日は寒かったので温かいお蕎麦にしました。
僕が頼んだのは牡蠣そば。
これがもう本当に美味かったです。
牡蠣はぷりっぷりで、うま味たっぷり。
つゆには柚子も入っていて、香りが非常にさわやかです。
そしてお蕎麦はつゆとの絡みも良くてとてもおいしいです。
十割蕎麦だというのに全然ぼそぼそしていなくて、のど越しもつるっとしてて…うまい！
早くも次来た時には何を食べようかと悩んでいる自分がいました。
次にこちらが妻注文のゆば山椒玉子とじ。
んー…こちらも本当にうまい。
ふわふわの玉子の優しい味ととろとろの湯葉の組み合わせが美味であります。
寒い冬にこれはもう最高の贅沢です。
そしてこの優しい味の中にたまにプツっとくる山椒がとっても良いアクセントになっていて。
きっと人も優しいだけじゃダメなんだなって思い知らされました…！
ちなみにつゆが本当に丁度良い具合で、僕も妻も飲み干してしまいそうでした。
(一応塩分を気にして飲まないようにしましたが…笑)
この日は温かいお蕎麦にしましたが、せいろもやっぱり気になりますよね。
次はせいろを食べに行こうと思います。
バランスのとれた日本酒メニューも
お蕎麦屋さんらしくというとあれですが、日本酒も各種ご用意がありました。
パッと見で東北から近畿までバランスの良いお品書きですよね。
それぞれのお酒も、伯楽星は究極の食中酒を造りたいというコンセプトで醸されたお酒ですし、
磯自慢本醸造も有名寿司店などでお見かけすることも多いお酒ですし、
蕎麦という和食に合わせるために厳選したのかなぁ、という印象を受けますよね。
まとめ：友人、恋人、家族と美味しいお蕎麦を食べませんか？
今回運良く知ることができてお伺いさせていただきましたが、
きっと数か月後には予約しないと入れない店になってしまうんだろうなー、
とそんな感じがしました。笑
この日は開店直後の早い時間に伺ったので予約なしでも入れましたが、
予約も何件か入っていたようで席はすぐにいっぱいになり、
お店に入れなかったお客様も何組かお見かけしました。
ちなみに家族連れで来ている方もいまして、すごくお洒落な店内なのにそういう親しみやすさも感じられてとても居心地が良かったです。
冒頭でデートにも良いし、友人と来ても良いと書きましたが、ご家族で来るのも良いと思います。
ただ、ご家族で来るなら予約しておいた方が間違いなさそうですね。
お洒落な店構えに負けず、ぜひ皆様も伺ってみてくださいませ。笑
お店情報
【店舗SNSアカウント】
【アクセス】*Google Map調べ
東京メトロ銀座線 田原町駅 3番出口より徒歩約3分
つくばエクスプレス 浅草駅 B出口より徒歩約5分
【住所】
〒111-0035
東京都台東区西浅草1-3-14
【営業時間】
平日土日祝：11:30〜14:30、17:30〜21:00
【定休日】
月曜
*月曜が祝日の場合変わる可能性あり。詳細はインスタ等をご確認ください。
【電話番号】
03-5830-6857
